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煮粥的每一步都有一个大纲!

时间:2018-11-07 15:15   来源:嘉和一品粥官网
其实煮粥是有一个大纲的,嘉和一品粥加盟研发团队正是依靠这个大纲,做出了几百款粥品!快看看这些步骤都是何方神圣!
1、粥品的第一步都是浸泡
在煮粥之前,将大米浸泡在冷水中半小时,让米粒膨胀。这样做的好处是煮粥可以节省时间,搅拌时,它会朝一个方向转动,而且煮好的粥酥脆可口。嘉和一品粥也不全是这样,但是绝大多数粥品都有这个步骤。
2、开水下锅
人们普遍认为粥用冷水下米,但真正的专家是用沸水煮粥。为什么?由于米粒内部和外部的温度不同,当水沸腾时,会产生压力,在米粒表面造成许多微小裂缝。这样,米粒容易烹饪,淀粉容易溶解在汤里。此外,开水煮不会造成糊底现象,比冷水煮粥节省更多时间。嘉和一品粥作为行家煮粥,绝大部分的粥用的都是开水下米。
看到这里,你有没有学到煮粥的精髓?欢迎在在下方留言,更多有趣资讯,让嘉和一品粥来告诉你。